はじまりはふくやラーメン別府店（現：麺堂香別府店）
先代から継承する味を守りつつ、独自に味を進化させ、
年間１２万人の人に食べられ続ける
地域の方々に愛される店として大分駅前に移転OPENしました。
はじまりはふくやラーメン別府店（現：麺堂香別府店）
先代から継承する味を守りつつ、独自に味を進化させ、
年間１２万人の人に食べられ続ける
地域の方々に愛される店として大分駅前に移転OPENしました。
一、48時間煮込み、継ぎ足し継ぎ足し自慢のスープ。
二、低温調理したロース肉の極上チャーシュー
三、スープとの相性を抜群に活かしたここでしか味わえない自家製麺
四、メンマでなくコリコリした食感がたまらないタケノコ
大好評！濃厚魚介つけ麺販売時間のお知らせです。 【本文】 ご好評頂いているラーメン工房ふくや総本店のみの限定メニュー販売時間のお知らせ ・11時～17時 濃厚魚介つけ麺870円 ・17時～22時 極濃豚骨「上」900円 […]
いつもふくやラーメン工房をご来店頂き誠にありがとうございます。12月20日～12月22日に開催された大阪ラーメンEXPO2024に参加させて頂きました。昨年に引き続き2年連続全国ラーメン店 10店舗出店の中、ふくやラーメ […]
今年もいろいろなことがありましたがたくさんのお客様にご来店いただき改めて御礼申し上げます。2025年も美味しいラーメンとチャーハン作りに精進致します。ラーメン工房ふくやの年末年始の営業はこちらからご確認ください。
多くのお客様のご要望からふくやの濃厚魚介つけ麺が進化して復活しました。 魚介の旨みが凝縮された濃厚スープと特製麺との相性も抜群！絶品です。 価格は870円販売致します！大盛り+30円特盛＋50円の大判振る舞いです。 ぜひ […]
ラーメン工房ふくや・麺堂香より、日頃ご来店頂いてる皆様に感謝の気持ちを込めて替玉無料を開催致します。 期間は12月10日（火）～12月17日（火）までの間、ラーメン工房 ふくや別府総本店・アミュプラザおおいた麺堂香 高城 […]
一度食べたら忘れられない「極濃豚骨 上（じょう）」 ドロっとした質感の極濃スープは、朝方に仕上がる「元（はじめ）ラーメン」の豚骨スープを更に長時間コトコト煮込むことで凝縮されていく、スープを一口飲んだ瞬間、濃厚さと旨味が […]
