大分を代表するとんこつラーメン専門店「ラーメン工房ふくや」継ぎ足し濃厚スープ、極上チャーシュー、自家製麺、コリコリ食感のタケノコが美味しさのヒミツ

本格的なクリーミー濃厚豚骨スープ

４つの美味しさのヒミツ

一、48時間煮込み、継ぎ足し継ぎ足し自慢のスープ。
二、低温調理したロース肉の極上チャーシュー
三、スープとの相性を抜群に活かしたここでしか味わえない自家製麺
四、メンマでなくコリコリした食感がたまらないタケノコ

創業以来多くの人に愛され続け27年

全てはここから。ふくやラーメン別府店

はじまりはふくやラーメン別府店（現：麺堂香別府店）。
先代から継承する味を守りつつ、独自に味を進化させ、
年間１２万人の人に食べられ続ける
地域の方々に愛される店として大分駅前に移転OPENしました。